دیسک گردن داری؟ اینارو بخور..

• کلسیم در تغذیه دیسک گردن

کلسیم به عنوان برجسته‌ترین ماده معدنی استخوان مورد توجه قرار گرفته است. این ماده برای سلامت استخوان‌ها ضروری است و به حفظ سطح لازم توده استخوانی در طول عمر و به ویژه در سنین بالا کمک می‌کند. مصرف کافی کلسیم به ویژه برای کمک به جلوگیری از پیشرفت پوکی استخوان مفید است. پوکی استخوان اختلالی است که با استخوان‌های ضعیف و شکننده مشخص می‌شود و می‌تواند منجر به شکستگی‌های دردناک مهره‌ها در ستون فقرات شود. با این حال، کلسیم به تنهایی باعث ایجاد استخوان‌های قوی نمی‌شود، میزان بالای پوکی استخوان علیرغم مصرف بالای مکمل کلسیم هم وجود دارد. کلسیم باید با سایر مواد مغذی برای استخوان‌ها ترکیب شود. کلسیم در بسیاری از غذاها وجود دارد که بیشتر در محصولات لبنی مانند ماست، پنیر و شیر یافت می‌شود. سایر منابع رایج کلسیم عبارتند از سبزیجات با برگ سبز تیره مانند کلم پیچ، بسیاری از حبوبات، برخی از انواع ماهی مانند ساردین و سالمون و انواع مواد غذایی دیگر مانند بادام، پرتقال، ملاس (شیره چغندر قند یا نیشکر).

۲-منیزیم در تغذیه دیسک گردن

منیزیم یک ماده معدنی کلیدی در ساختار استخوان بوده و همچنین برای بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی در بدن مورد نیاز است. اگر سطح منیزیم خون کاهش یابد، منیزیم از استخوان‌ها خارج می‌شود. کمبود منیزیم رایج است و مکمل می‌تواند به حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از مشکلات کمر و گردن کمک کند. این ماده مغذی همچنین به آرامش و انقباض عضلات کمک کرده و برای تقویت عضلات حمایت کننده از ستون فقرات ضروری است. منیزیم در سبزیجات برگ سبز، ماهی، لوبیا، دانه‌ها، آجیل، غلات، ماست، آووکادو، موز و شکلات تلخ (۷۰ درصد کاکائو یا بالاتر) یافت می‌شود.

۳- ویتامین D3 در تغذیه دیسک گردن

ویتامین D3 به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند که برای رشد استخوان‌های قوی و سالم بسیار مهم است. بدون ویتامین D کافی، استخوان‌ها ممکن است نازک، شکننده یا بد شکل شوند. کمبود ویتامین D شایع است. سطح بدن را می‌توان با یک آزمایش خون که توسط متخصص تجویز می‌شود، اندازه‌گیری کرد. ویتامین D به طور طبیعی فقط در تعداد کمی از غذاها از جمله ماهی‌های چرب، جگر و زرده تخم مرغ یافت می‌شود. در ایالات متحده، شیر و برخی غلات، آب میوه‌ها و نان‌ها با ویتامین D غنی شده‌اند. همچنین می‌توان این ویتامین را از طریق مکمل‌های غذایی و آفتاب گرفتن به دست آورد.

۴- ویتامین K2 در تغذیه دیسک گردن

ویتامین K2 به عنوان یک هدایتگر برای مواد معدنی استخوان عمل می‌کند و به طور مناسب کلسیم را از بافت‌های نرم توزیع خواهد کرد. این ویتامین برای متابولیسم استخوان‌های سالم بسیار مهم است و اغلب در رژیم غذایی کمبود دارد. ترکیبی از ویتامین K2 و کلسیم به استخوان‌های ستون فقرات و کل بدن کمک می‌کند تا قوی و سالم بمانند. ویتامین K1 شکل گیاهی ویتامین K است که توسط باکتری‌های سالم گوارشی به ویتامین K2 تبدیل می‌شود. ویتامین K2 در چربی‌های سالم گوشت، پنیر، زرده تخم مرغ و سایر محصولات لبنی و K1 در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی یافت می‌شود.

۵-ویتامین C برای تغذیه دیسک گردن

ویتامین C برای تشکیل کلاژن ضروری است. ماده‌ای که در استخوان‌ها، عضلات، پوست و تاندون‌ها یافت می‌شود. این ویتامین بخش مهمی از فرآیندی است که سلول‌ها را قادر می‌سازد به بافت تبدیل شوند. ویتامین ث همچنین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. مصرف کافی ویتامین C برای بهبود عضلات آسیب دیده حیاتی است. ویتامین C را می‌توان در میوه‌هایی مانند توت فرنگی، کیوی و مرکبات مثل پرتقال، گریپ فروت و بسیاری از سبزیجات مانند گوجه فرنگی، بروکلی، اسفناج، فلفل قرمز و سبز و سیب زمینی شیرین یافت. ویتامین ث معمولا به شکل مکمل موجود است. پروتئین‌ها اجزای حیاتی استخوان هستند، اگرچه می‌توان آن‌ها را با تمرکز بر مواد معدنی به راحتی نادیده گرفت.

۶- پروتئین در تغذیه دیسک گردن

پروتئین یک فاکتور کلیدی برای ساختار بدن است، بنابراین مصرف روزانه آن برای حفظ، التیام و ترمیم استخوان‌ها، غضروف‌ها و بافت‌های نرم حیاتی به شمار می‌رود. پروتئین‌ها همچنین نقش کلیدی در هضم و عملکرد سیستم ایمنی دارند. پروتئین‌های رشته‌ای کلاژن، ۳۰درصد وزن استخوان را تشکیل می‌دهند. تشکیل کلاژن نیاز به تامین منظم اسیدهای آمینه همراه با ویتامین C کافی برای ترکیب آن‌ها دارد.

۷-گلوکزامین در تغذیه دیسک گردن

گلوکزامین یک اسید آمینه است که با غلظت‌های بالایی در غضروف و بافت همبند (رباط‌ها، تاندون‌ها، مفاصل، غضروف‌ها و خون) یافت می‌شود.

 

۸-کندرویتین در تغذیه دیسک گردن

کندرویتین ماده‌ای است که به طور طبیعی در بافت‌های همبند و به عنوان مکمل وجود دارد و اغلب همراه با گلوکزامین مصرف می‌شود. به عنوان یک داستان احتیاطی، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که وقتی فردی پروتئین بیش از حد نسبت به کلسیم در مدت زمان طولانی مصرف می‌کند، کلسیم می‌تواند از استخوان‌ها خارج شود زیرا پروتئین اضافی سوخته می‌شود. در حالی که پروتئین و کلسیم هر دو برای استخوان‌های سالم ضروری هستند، تحقیقات بیشتری برای تعیین نسبت مصرف توصیه شده پروتئین به کلسیم و چگونگی تاثیر این دو ماده بر یکدیگر مورد نیاز است.

 

۹-ویتامین  B12 در تغذیه دیسک گردن

ویتامین B12 در تشکیل سلول‌های استخوان‌ساز بدن لازم بوده و برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون در مغز استخوان ضروری است. کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 با پوکی استخوان همراه خواهد بود.

ویتامین B12 در پروتئین‌های حیوانی مانند تخم مرغ، ماهی، مرغ یا محصولات گوشتی و محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر وجود دارد. از آنجایی که ویتامین B12 در گیاهان یافت نمی‌شود، گیاهخواران باید برای جلوگیری از کم خونی، مکمل‌ها را در نظر بگیرند.

۱۰-   آهن در تغذیه دیسک گردن

آهن در تولید کلاژن و تبدیل ویتامین D به فرم فعال آن نقش دارد. همچنین جزئی از هموگلوبین و میوگلوبین است. این دو پروتئین، مسئول رساندن اکسیژن به سراسر بدن مثل بافت‌هایی که ستون فقرات را پشتیبانی می‌کنند، است. کمبود شدید آهن شایع نیست، اما می‌تواند منجر به کم خونی شود. باید بیان کرد آهن یک ماده مغذی کلیدی نیست که به طور کلی با سلامت استخوان مرتبط باشد اما ریسک ابتلا به سایر بیماری‌های مفصلی را می‌افزاید. آهن در بسیاری از محصولات گوشتی مانند جگر، گوشت قرمز، ماهی، صدف و مرغ یافت می‌شود. سبزیجات برگ سبز، عدس، لوبیا، سویا، تخم مرغ و غلات هم وجود دارد.